Depuis le 11 septembre, la sucrerie de Frauenfeld transforme les betteraves sucrières bio de la présente campagne. Le nouveau four à chaux a été mis en service avec succès et approvisionne l'usine dès le départ en lait de chaux de haute qualité. La capacité de transformation souhaitée n'a cependant pas pu être pleinement atteinte durant les premiers jours. En cause : des problèmes techniques dans la chaufferie ainsi que des facteurs liés à la matière première, notamment des teneurs élevées en a-amino et une forte proportion de mauvaises herbes.
Près de 40 000 tonnes de betteraves bio livrées
À la fin de cette première semaine de rapport (au 20 septembre), 38 892 tonnes de betteraves bio ont été livrées à l'usine de Frauenfeld. La majeure partie provient des importations (34 426 tonnes de bio allemand), tandis que 4 467 tonnes proviennent de la production suisse. La teneur en sucre s'avère très réjouissante : elle s'élève en moyenne à 16,9 % pour l'ensemble des livraisons bio (17,2 % pour le bio allemand, 14,6 % pour le bio suisse). Sucre Suisse SA constate toutefois que les rendements effectifs à l'hectare en Suisse s'écartent nettement des résultats de l'enquête menée auparavant auprès des planteurs bio.
Perspectives : Début à Aarberg et betteraves conventionnelles
À l'usine d'Aarberg, le début de la transformation des betteraves est prévu pour le mercredi 23 septembre. Les premières livraisons par route sont arrivées dès le 21 septembre, suivies par les premiers wagons ferroviaires. À Frauenfeld, les premières livraisons de betteraves suisses conventionnelles sont attendues fin septembre.
