In der Berichtswoche wurden in Aarberg knapp 55'000 Tonnen Rüben verarbeitet. Die Werte beim Zuckergehalt und beim Gesamtabzug zeigten sich dabei konstant. Ab Freitagabend kam es jedoch zu Einschränkungen im Betriebsablauf: Aufgrund von Fäulnisstellen bei einem Teil der Rüben verstopften die Stationen der Saftfiltration. Dies erforderte mehrfache Filterwechsel und führte vorübergehend zu einer reduzierten Verarbeitungskapazität. Durch den Einsatz des Personals über das Wochenende konnte der reguläre Betrieb wiederhergestellt werden.
Lagerung und Empfehlungen
Untersuchungen der aktuell gelagerten Rüben weisen auf eine stabile Qualität hin. Um diesen Zustand bei den derzeitigen Temperaturschwankungen zu erhalten, wird die Abdeckung der Mieten mit einem Schutzvlies empfohlen. Konstante Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt sind für die Lagerung optimal; stärkere Schwankungen beeinträchtigen hingegen die Haltbarkeit des Rohstoffs.
Logistik und Transportwesen
Die Transportlogistik wurde laufend an die Kapazitäten der beiden Standorte angepasst. In der vergangenen Woche erfolgte die Belieferung in Aarberg vorwiegend per Bahn. Die Koordination des Ost-West-Transfers stellte dabei hohe Anforderungen an das Rübenmanagement. Ab Ende der Woche 51 ist vorgesehen, die Rübenanfuhr in Aarberg wieder verstärkt auf die Strasse zu verlagern und dies bis zum Ende der Kampagne beizubehalten.
Ausblick Standort Frauenfeld
Im Werk Frauenfeld wird der Rückbau des Kalkofens voraussichtlich bis zum Ende dieser Woche abgeschlossen. Parallel dazu laufen die Installationen für die Zuführung von Ersatzmaterialien. Erste Testläufe der Systeme sind für den Zeitraum zwischen Weihnachten und Neujahr geplant. Bei planmässigem Verlauf wird das Werk Frauenfeld die Verarbeitung am 5. Januar wieder aufnehmen.
